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Eingebettet in Wälder und Berge des Erzgebirges im schönen Bielatal liegt die Forellenzuchtanlage Hallbach. Als ein rein ostdeutsches Unternehmen wurde die Erzgebirgs-Fisch von drei Gesellschaftern am 01.04.1994 gegründet.
Der Erbau der Anlagen und Teiche erfolgte in den Jahren 1986-1988 unter der Regie des ehemaligen VEB Binnenfischerei Karl-Marx-Stadt.
Gespeist vom sauberen Wasser der Biela und des Geiselbaches dient die Anlage zur Aufzucht und Mast unserer schmackhaften Forellen und Lachsforellen. Andere von uns angebotene Süßwasserfische stammen aus der Lausitz und werden direkt von ausgewählten Erzeugern bezogen.
Täglich frisches Räuchern nach alt bewährter Art mit Buchen- oder Erlenholz und ein Direktverkauf vom Hof in unserer eigenen Verkaufsstelle sind Voraussetzungen, um unseren Kunden ein hohes Maß an Frische und Qualität zu garantieren. Ob lebend oder küchenfertig zubereitet - unsere Produkte werden Sie überzeugen.
Besuchen Sie uns und probieren Sie unseren Fisch!
Wir würden uns freuen, auch Sie begrüßen zu dürfen.
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